Zengin dumanlı ve aromatik tat: Közlenmiş patlıcanın yumuşak, yoğun lezzeti yemeklere derinlik katar.
Çeşitli kullanım alanları: Meze olarak, ekmekle tüketilebilir veya pilav‑et yanında garnitür olarak sunulabilir. Ayrıca makarna salatalarında da kullanılabilir – örneğin Tukaş’ın kendi tarifiyle patlıcanlı makarna salatasında ideal şekilde yer alır.
