Menşei: Türkiye’nin orijinal Osmancık bölgesinden elde edilen ve Trakya–Gönen adlı verimli havzalarda yetiştirilen Osmancık 97 çeşit pirinciyle hazırlanır.
Tane tipi: Uzun taneli, tip‑C sınıfı; baldo görünümüne benzer ama daha küçük taneciklerdedir. Kırık tane oranı en fazla %5’tir.
Hazır pişirme: Pilav, çorba, dolma, hatta sütlaç ve salatalarda kullanılabilir. Pilav pişirirken nişastadan arındırmak için bol suyla yıkamanız ve yarım saat soğuk suda bekletmeniz önerilir. Pişirme suyu berraklaşınca ardından limon suyu eklerseniz daha beyaz renkli pilav elde edilir.
Besin içeriği (100 g kuru): Enerji 355–364 kcal, karbonhidrat ~77–79 g, protein ~6–8 g, yağ ~1–1.5 g; lif ve mineraller içerir. B vitamini, potasyum, fosfor ve demir açısından zengindir.
Depolama koşulu: Serin, kuru, rutubetsiz ve direkt güneş almayan ortamda saklanmalı; açıldıktan sonra kavanoz ya da kapalı ambalajda korunmalıdır.
