Siyah çayların çeşitliliği toplanma ve harmanlama işlemlerinin farklılığından kaynaklanır. Çaykur Tiryaki ülkemizin en çok çay yetiştirilen bölgesi Rize'de toplanan taze çay yapraklarının, modern Çaykur fabrikalarında kurutularak üretilen 1. sınıf bir çaydır.
Demlemesi oldukça kolay, renk ve kokusu çay tiryakilerine aradıkları tadı verebilen bir içecektir. İçeriğinde herhangi bir katkı maddesi bulunmaz, yalnızca çay bitkisinden üretilir. Günün her saatinde keyifle tüketilen, mutfağınızdan ayırmak istemeyeceğiniz bir lezzettir.
Çayın tadını alabilmeniz için kullandığınız su oldukça önemlidir. Bulabildiğiniz en az kireçli suyu tercih ediniz ve suyu mümkün olduğunca uzun süre kaynatınız. Çay tozlarını kaynamış su üzerine ekleyerek çayı kısık ateşte demlenmeye bırakınız. Demlemek için porselen demlik kullanırsanız, ısıyı daha uzun süre muhafaza ettiği için çayınız lezzetini korur.
